Budincă de orez cu prune uscate - eculinar.ro
 Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Auto  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Dulciuri » Budinci » Budincă de orez cu prune uscate

Budincă de orez cu prune uscate

Ingrediente: 1/4 kg prune uscate, 150 g orez, 1/2 lingurita sare, 100 g unt, 100-150 g zahar, 15 ml rom, 4 oua, 30 g faina, 150 g zahar, o cuisoara, 2 bucatele scortisoara.
Livrare la domiciliu! Cumpără avantajos ingredientele pentru această reţetă!

Mod de preparare: Prunele uscate se spala bine in 2-3 ape caldute; se inmoaie de seara intr-un litru de apa calduta, ca sa se hidrateze, apoi se fierb a doua zi in citeva clocote (2 minute), in aceeasi apa in care s-au adaugat mirodeniile. Orezul, curatat de impuritati si spalat in sita deasa de sirma, se pune la fiert in 750 ml apa (in care au fiert prunele), impreuna cu sarea.Se lasa sa fiarba la foc mic, pina cind se moaie si zeama scade aproape complet, apoi se lasa sa se raceasca. Albusurile se bat spuma, se adauga 100 sau 150 g zahar si romul sau o lingura cu zeama de lamiie si spuma se bate, in continuare pina cind se intareste.Cind orezul este aproape rece, se amesteca untul, galbenusurile, prunele (strecurate de zeama), faina, si, apoi, cu albusurile, prin rasturnare, cu lingura (prunele nu trec printre sirmele telului), de jos in sus, insa nu prea mult, ca sa nu se piarda aerul din albus.Se desarta in cratita, ca si budinca de gris si se coace la fel.Dupa ce s-a copt, se rastoarna pe platou.Se serveste calda sau rece, cu siropul in sosiera.Intr-o tigaie smaltuita, se caramelizeaza zaharul pina cind face putina spuma deasupra, apoi se stinge cu 300 ml apa fierbinte si se lasa sa fiarba la foc mic, pina cind se topeste.Rece, se serveste (din sosiera) linga budinca.
5.995 vizualizări
723 tipăriri
4 trimiteri
    Înapoi    





Alte reţete
1. Supă grecească cu orez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
2. Supă cremă de orez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
3. Supă cu orez şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
4. Supă de ciuperci cu orez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
5. Orez cu ardei şi fructe de mare (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
6. Supă de orez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
7. Supă de roşii cu orez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
8. Supă de roşii şi orez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
9. Ciorbă de legume cu paste făinoase sau orez (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
10. Ciorbă de peşte cu orez (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
11. Fructe de mare cu orez şi dovlecei (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)
12. Ciorbă de potroace cu orez (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
13. Ciorbă de lobodă cu orez şi smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
14. Salată de orez şi vegetale (Salate > Salate de legume)
15. Budincă de tăiţei (fidea) cu brânză de vacă (Dulciuri > Budinci)
16. Miel cu orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne)
17. Ciorbă grecească de vacă cu orez (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
18. Ciorbă de roşii cu orez (Supe, ciorbe, borşuri > Ciorbe)
19. Salată de ciuperci cu orez (Salate > Salate de legume)
20. Salată de orez cu prune uscate (Salate > Salate de legume)
21. Salată de orez brun cu curry (Salate > Salate de legume)
22. Salată de orez cu maioneză în trei culori (Salate > Salate de legume)
23. Salată de ton cu orez (Salate > Salate cu peşte)
24. Aperitiv cu vinete, orez şi creveţi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
25. Supă de varză cu smântână şi orez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
26. Budincă de salată verde cu smântână (Aperitive > Aperitive cu legume)
27. Budincă de şuncă şi legume (Aperitive > Aperitive cu carne)
28. Chifteluţe cu orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu carne tocată)
29. Crochete de orez (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
30. Orez a la Cubana (Mâncăruri > Mâncăruri cu orez)
eMag!




   
Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2019 Pandora Impex SRL.