Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 6

Ingrediente: 150 g ardei iute roşu, 6 linguriţe coriandru, 6 linguriţe chimen, 5 linguriţe piper, 2,5 linguriţe hel (cardamon), 20-24 căţei de usturoi, 2 linguriţe sare, 450 g pătrunjel verde tocat.

Mod de preparare: Se toacă cu blenderul pătrunjelul, usturoiul şi ardeiul. Se amestecă cu condimentele şi se diluează cu apa. Se dă la rece.
Se serveşte la fripturi, cu shaworma sau falafel.