Acasă  | Reţete pe ţări  | Forum  | Dicţionar  | Articole  | Reţeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
Bine ai venit, oaspete Cauta | Teme active | Membri | Intrare

Chimen Optiuni · View
nicomaritza
Postat: Wednesday, May 14, 2008 7:21:29 PM


Nivel: Bucătar Şef
Grupuri: Membri

Inscris: 2/20/2008
Postari: 1,203
Chimenul, planta care seamana cu morcovul, este unul dintre cele mai vechi condimente si de la care se folosesc semintele, puternic aromate, dar si frunzele. Semintele contin uleiuri eterice intre 3% si 7%. Acestea au forma sferica si se pot folosi uscate fie intregi, fie macinate. Ca si boiaua de ardei se pastreaza in recipiente ermetice, in locuri ferite de lumina si umezeala. Semintele de chimen se folosesc atat in alimentatie, la paine,la prajituri,la supe, condimentarea legumelor(in special cartofi), condimentarea fripturilor, branzeturilor,la aromatizarea lichiorurilor, cat si in medicina. Frunzele de chimen au o aroma de patrunjel-marar si din acest motiv sunt folosite la supe si salate. Lichiorul de chimen este considerat un foarte bun digestiv. Picaturile de ulei de chimen luate impreuna cu zahar sunt bune contra durerilor de cap, migrenelor, balonarilor si ajuta digestia. Chimenul este un condiment vechi in Europa, foarte folosit in gastronomia austriaca si germana.


[nicomaritza attached the following image(s):]
379541754_54d6f47c85[1].jpg

nicomaritza
Postat: Wednesday, May 14, 2008 7:23:34 PM


Nivel: Bucătar Şef
Grupuri: Membri

Inscris: 2/20/2008
Postari: 1,203
Bettyna
Postat: Wednesday, May 14, 2008 7:53:59 PM


Nivel: Bucătar Şef
Grupuri: Membri

Inscris: 4/29/2008
Postari: 869
Locatia: Waiblingen - DE
Saratele cu chimen...cele mai bune saratele! Nici nu le poti numi saratele daca nu au chimen laughing
Utilizatori pe tema
Guest


Sari la forum
NU poti posta noi teme in acest forum.
NU poti raspunde la teme in acest forum.
NU poti sterge postari la acest forum.
Nu poti edita postari la acest forum.
Nu poti crea sondaje in acest forum.
Nu poti vota la sondaj in acest forum.

RSS Forumul principal : RSS

FlatEarth Theme Created by Jaben Cargman (Tiny Gecko)
Sustinut de Yet Another Forum.net versiunea 1.9.1.8 (NET v2.0) - 3/29/2008
Copyright © 2003-2008 Yet Another Forum.net. All rights reserved.
Acesta pagina a fost generata in 0.083 secunde.



Copyright ©2002-2009 Pandora Impex SRL.