Ingrediente

Aluat
faina 1kg
zahar 200gr
galbenusuri 6 buc
razatura de lamaie,
esenta de rom,vanilie
o lingurita de sare
lapte 400ml
o nuca de unt
o lg plina de smantana
o nuca mai mare de drojdie
ulei 100 ml

Crema
6 albusuri
25 gr cacao
50 gr nuca de cocos
150 gr zahar
esenta rom si vanilie
nuci si alune prajite
stafide
rahat
un galbenus pentru uns deasupra

Se face o maia din 200gr de faina drojdia inmuiata cu 2 lg de zahar si lapte cald se amesteca pana devine un aluat cu o consistenta moale ,moale.Se lasa sa creasca bine ,apoi se adauga restul de faina ,sarea ,galbenusurile batute bine cu zaharul,esentele ,smantana si untul ,iar la sfarsit laptele cald si se framanta pana devine un aluat cu o consistenta elastica.Se adauga si uleiul si se mai framanta pana ce apar ,,besicute" pe aluat.Se lasa la crescut intr-un loc cald ferit de curent.


Intre timp preparam crema:batem bine albusurile cu zahar adaugam cacao,nuca de cocos esentele ,stafidele si nucile cu alunele prajite si farmate cu sucitorul.


Dupa ce aluatul a crescut il impartim in doua,intindem bucata de aluat pe masa cu mana ,punem crema formata deasupra adaugam si bucatelele de rahat rulam si il punem la crescut ptr.30min in tava tapetata cu hartie de copt.Dupa ce a crescut il ungem cu galbenus de ou si il tinem la cuptor 45min la foc potrivit(timpul de coacere e in functie de cuptorul fiecaruia)

[Lory attached the following image(s):]

---

Bucataresele vesele

aluatul gata crescut

[Lory attached the following image(s):]

---

Bucataresele vesele

[Lory attached the following image(s):]

---

Bucataresele vesele

gata copt/

[Lory attached the following image(s):]

---

Bucataresele vesele

interesant modelul Lory

sau mai bine zis ce a mai ramas din ei

idem si la fel

inseamna ca au fost excelenti