Tocăniță de vită cu ardei de trei culori
Timp de preparare: 2 h 40 min.
Complexitate: redusă
Ingrediente: 500 g carne de vita, 2 cepe, 2 catei de usturoi, o lingura de margarina sau ulei, o lingurita de sare, piper, apa, 200 ml bulion, 200 ml smintina, boia, o lingura de faina, 1 ardei rosu, 1 ardei galben, 1 ardei verde.
Mod de preparare: Carnea se taie cubulete mai mici. Ceapa si usturoiul se taie foarte marunt. Intr-o cratita se pune margarina sau uleiul si se caleste carnea cu ceapa si usturoiul. Se adauga sare piper si boia. Se lasa sa fiarba la foc mic pina scade zeama, apoi se adauga 2 pahare de apa si bulionul. Se fierbe din nou la foc mic cu capac. Cind carnea e aproape fiarta se taie ardeii cubulete in forma de zaruri si se arunca peste carne. Cind totul e fiert se adauga smintina amestecata cu faina si se mai fierbe 5 minute.
Se mai poate pune broccoli impreuna cu ardeii.
Se serveste cu cartofi natur.
|
