Supă dulce cu scorțișoară
Rețetă ovo-lacto-vegetariană
Timp de preparare: 45 min.
Complexitate: redusă
Ingrediente: 1 kg rosii, 2 buc. ceapa, 1/4 lingurita scortisoara, 1 1/2 l apa, 1/4 l vin alb sec, 2 oua, 5 lingurite zahar, sare.
Mod de preparare: Rosiile taiate in bucati se pun la fiert in apa cu cepele taiate pestisori, sare, scortisoara si zaharul. Dupa ce au fiert se dau prin sita si se adauga vinul fiert separat in care s-au pus galbenusurile. Albusurile se bat spuma, se ia cu lingura cite o cantitate mica si se pune la fiert in supa care clocoteste pe foc mic.
|
