Supă de gulii cu carne

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 pui sau 1 kg carne de vitel sau miel, 2 gulii mari, o lingura ulei, patrunjel tocat, 1 ou, 1 lingura zahar, sare.

Mod de preparare: Se taie in bucati puiul sau alta carne si se fierbe in doi litri apa cu o lingura sare. Cit timp fierbe carnea, se taie guliile in forma de taietei si se pun intr-o cratita, cu o lingura ulei si o lingura zahar pisat, pentru a se praji inabusit, adaugind din cind in cind cite una-doua linguri supa. Guliile astfel pregatite, vor fi mai mult fierte inabusit decit prajite. La sfirsit, se adauga in supa si guliile, lasind sa mai fiarba circa 15 minute si presarind cu patrunjel tocat. Se bate oul in supiera si se drege supa.