Supă cu omletă (I)

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: Supa de carne de vita sau pasare.
Omleta: pentru 1 persoana: 2 oua, 2 linguri lapte, 1/2 lingurita unt sau untura, sare.

Mod de preparare: Se sparg ouale intr-un castron, se bat spuma, se amsteca cu laptele si sarea si se toarna in tigaia incinsa cu unt. Se prajesc la foc mic, iar dupa ce s-au rumenit putin pe o parte, se intoarce si pe cealalta, lasind-o sa se rumeneasca si pe aceasta parte. Cind este coapta, se rastoarna pe o planseta de lemn si se taie ca taiteii. Se asaza in castronul de supa si se toarna deasupra supa strecurata.