Sos tomat (cald)
Rețetă lacto-vegetariană
Timp de preparare: 30 min.
Complexitate: redusă
Porții: 10
Ingrediente: 750 ml suc de roșii, 100 g pastă de tomate, 150 ml vin, 50 g zahăr, 150 g unt, 20 g sare, puțin cimbru.
Mod de preparare: Se dizolvă pasta de roșii în sucul de roșii și se fierbe circa 10 minute. Se adaugă vinul, zahărul, cimbrul și sarea continuând fierberea pînă când scade compoziția. Untul se adaugă la sfirșitul fierberii, menținîndu-se vasul acoperit. Se servește la preparate din carne, legume, paște făinoase, precum și ca bază la formarea altor sosuri.
|