Sos tartar
Rețetă ovo-lacto-vegetariană
Timp de preparare: 20 min.
Complexitate: redusă
Porții: 4
Ingrediente: 2 gălbenușuri fierte tari, 1 linguriță de muștar, 100 ml untdelemn, 1 linguriță oțet sau zeamă de lămâie, 1 lingură arpagic tocat, 1 castravete mic în oțet, sare, piper.
Mod de preparare: Se zdrobesc ouăle cu furculița, se încorporează muștarul și se toarnă untdelemnul puțin câte puțin, amestecând continuu cu o lingură de lemn. Se adaugă oțetul, sarea și piperul, iar la sfârșit verdeața și castraveciorul, tăiate fin.
|
