Sos maioneză din cartofi
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 2-3 cartofi făinoşi, 1 linguriţă muştar dulce, 2-3 linguriţe zeamă de lămîie, sare, ulei.

Mod de preparare: Cartofii se fierb şi se pasează ca pentru piure, se adaugă zeama de lămîie, sare, apoi ulei ca la orice maioneză, treptat, frecîndu-se energic sau folosind mixerul. Din cînd în cînd, se adaugă cîte o linguriţă de apă rece.