Salată scarolă combinată
Reţetă de post (vegetariană)

Ingrediente: 2 salate scarole, un ardei gras mare, o legătură ridichi de lună, o legătură ceapă verde, untdelemn, oţet, sare, facultativ măsline.

Mod de preparare: Salata, spălată, curăţată şi tăiată în fâşii, se amestecă, cu ridichile, spălate şi tăiate în rondele, cu ceapa verde, tăiată în bucăţi de 0,5-1 cm, şi ardeiul gras, tăiat în fâşii subţiri. Se adaugă untdelemnul, oţetul, sarea şi se amestecă totul bine. După gust se pot adăuga şi câteva măsline.