Salată de ardei prăjiţi
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 45 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 12 ardei, 5 cepe, 500 g rosii, 3 linguri ulei, sare.

Mod de preparare: Se spala ardeii si dupa ce li sa-u scos cotoarele se taie in fisii subtiri, ca taiteii. Se taie ceapa pestisori si se prajeste in ulei pina ce incepe sa se moaie. Se adauga ardeii si bulionul din 1/2 kg rosii, se potriveste de sare si se lasa sa se prajeasca la foc domol pina cind scade bulionul.
Se serveste rece.