Salam unguresc
Reţetă tradiţională din Ungaria

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: medie

Porţii: 20

Ingrediente: 10 kg carne de porc măcinată, 230 g sare, 300 g mujdei de usturoi, 300 g chimion măcinat, 200 g boia (100 g să fie iute), 30 g zahăr tos, 20 g piper măcinat, 10 m maţe.

Mod de preparare: Se prepară la fel ca şi cârnatul de casă, după care se dă la fum.