Rulouri cu cremă de castane
Rețetă lacto-vegetariană
Timp de preparare: 1 h
Complexitate: ridicată
Ingrediente: 500 ml lapte dulce, un borcan de castane fierte, 3 albusuri, 100 g unt, 100 g faina, 100 g zahar pudra, 2 pliculete cu zahar vanilinat, un varf de cutit cu sare, un pachetel de frisca instant, topping de ciocolata, menta, scortisoara.
Mod de preparare: Frisca se prepara conform instructiunilor de pe plic. Castanele se paseaza, se amesteca bine cu frisca si cu un pliculet cu zahar vanilinat, apoi se introduce la rece.
Untul se mixeaza impreuna cu zaharul pudra, sarea si zaharul vanilinat ramas. Albusurile se mixeaza pana cand nu mai cad de pe bratele mixerului, apoi se amesteca bine cu untul si faina cu o lingura de lemn. Se tapeteaza o tava cu hartie pentru copt prajituri si se toarna din compozitie cu o lingura, sub forma de cercuri. Se introduce tava in cuptor si se coc pana cand incep sa sa inchida un pic la culoare. Se scot cu o paleta si se ruleaza pe betisoare speciale. Se lasa sa se raceasca, apoi se umplu cu crema de castane si se servesc cu topping si frunze de menta.
Se poate adauga si pudra de scortisoara.
|
