Regineta
Rețetă semi-vegetariană
Timp de preparare: 50 min.
Complexitate: redusă
Ingrediente: 120 g de tagliatelle, 100 g creveti roz, 2 langustine, 5 midii, 5 vongole, ulei de masline, 2 catei de usturoi, 1 pahar de vin alb sec, sare, piper, 50 g aluat pentru blat de pizza.
Mod de preparare: Intr-un vas se fierb tagliatelle-le si se tin la indemana, intr-un vas Jena. Intr-o tigaie se pune la incins uleiul, se pun scoicile spalate in prealabil si se tin la foc iute agitandu-se din cand in cand, pana cand se desfac. Dupa ce s-au desfacut, sa adauga in tigaie crevetii decorticati si langustinele intregi, se rumenesc foarte putin si apoi se adauga vinul. Se amesteca si se tin pe foc pana cand s-au facut iar la final se adauga usturoiul tocat, sare si piper dupa gust. Fructele de mare cu sosul obtinut se toarna peste tagliatelle iar vasul se acopera cu aluatul de pizza si se baga la cuptor pentru 5-10 min.
Se serveste imediat.
|
