Rață cu mazăre verde
Timp de preparare: 1 h 30 min.
Complexitate: redusă
Ingrediente: 1 rata fara grasime, 100 g ceafa afumata fiarta, 1 borcan mare de mazare conservata, 250 g ceapa foarte marunta, sare, maghiran, patrunjel verde.
Mod de preparare: Rata se curata de piele, se scoate grasimea si se taie in bucati.
Se taie ceafa cuburi si se prajeste intr-o lingura de untura de rata, impreuna cu bucatile de carne.
Se toarna putina zeama din conserva si se condimenteaza.
Se inabusa sub capac la foc mic pana scade zeama si se prajeste in untura.
Se adauga cepele intregi, se mai prajesc impreuna, se adauga mazarea scursa de zeama si se incalzesc bine toate.
Se serveste cu patrunjel verde tocat si presarat deasupra.
|
