Pui cu lămâie și usturoi
Rețetă semi-vegetariană
Timp de preparare: 1 h 10 min.
Complexitate: redusă
Ingrediente: 4 pulpe mari de pui, 2 lamai, 2 cepe verzi, o legatura de patrunjel, 8 catei de usturoi, 3 linguri ulei de masline, 4 cepe rosii, 4 morcovi, 125 ml vin alb.
Mod de preparare: Se spala si se sterg pulpele. Se desprinde pielea de pe carne formandu-se un buzunar. Se rade coaja de lamaie si se stoarce zeama de la 1 1/2 lamaie. Se curata si se spala ceapa, patrunjelul si 4 catei de usturoi, apoi se toaca foarte marunt. Coaja de lamaie se amesteca cu o lingura de ulei, sare, piper si se introduce sub piele. Ceapa se taie in 8, usturoiul ramas se taie marunt, morcovii felii subtiri. Se aseaza impreuna cu pulpele intr-un vas termorezistent, se toarna deasupra uleiul, vinul si zeama de lamaie si se da la cuptor 45 min.
Se servesc fierbinti.
|
