Păstrăvi umpluți cu brânză și stafide
Rețetă semi-vegetariană
Timp de preparare: 1 h
Complexitate: redusă
Porții: 4
Ingrediente: 4 păstrăvi dezosați, 250 g brânză de oaie, 100 ml vin dulce, 2 lămîi, 40 g stafide, sare, făină, ulei.
Mod de preparare: Peștii se condimentează cu sare, după gust, se stropesc cu zeamă de lămâie și se lasă la macerat 30 min., la rece.
Se scot de la macerat, se umplu cu fâșii de brânză și stafide, se dau prin făină și se prăjesc în ulei încins, după care se așează într-o tavă, se adaugă sosul în care s-au macerat peștii și vinul dulce. Tava se pune la cuptor, la foc potrivit, pentru aproximativ 15 min.
Se servesc fierbinți.
|
