Pastă de gălbenuș (pentru tartine)
Rețetă ovo-lacto-vegetariană
Timp de preparare: 30 min.
Complexitate: redusă
Ingrediente: Pentru 500 g: 15 galbenusuri fierte tari, 150 ml ulei, 100 g mustar, sare si zahar pudra, dupa gust.
Mod de preparare: Gălbenușurile se dau prin sită, se freacă cu uleiul, muștarul, zahărul și sarea. Dacă pasta este prea consistentă se adaugă supa de carne sau lapte pînă se obține o pastă cu consistenta de alifie. La această pastă se mai poate adăuga pastă de pește după gust.
|
