Mazăre scăzută
Rețetă lacto-vegetariană
Timp de preparare: 30 min.
Complexitate: redusă
Porții: 2
Ingrediente: 400 g mazăre, 1 ceapă, ulei, 4 linguri de făină, 1 pahar mic de bulion, sare, apă, 2-3 frunze de dafin, smântână (facultativ).
Mod de preparare: Se prăjește ceapa până devine aurie. Peste aceasta, se toarnă mazărea, se amestecă și apoi se toarnă bulionul și apa cât să acopere mazarea. Se adaugă sarea și frunzele de dafin. Se lasă la fiert câteva minute, timp în care separat se prăjește făina în ulei. După ce a fiert mazărea, se adaugă făina prăjită (care se stinge cu puțin sos de la mazăre) și smântâna.
Se poate servi ca atare sau cu friptură de pui sau cu cârnăciori prăjiți.
|
