Gogoși de vin
Rețetă ovo-lacto-vegetariană
Timp de preparare: 45 min.
Complexitate: medie
Ingrediente: 1 pahar vin alb, 1 lingura unt (margarina), o lingura zahar, 200 g faina , 4 oua, sare, ulei sau untura pentru prajit, zahar vanilat si scortisoara.
Mod de preparare: Se pune la fiert untul si vinul. Cind clocoteste se ia de pe foc si se adauga deodata faina, care a fost cernuta in prealabil. Se amesteca mereu pina ce aluatul se desprinde de pe cratita. Se da deoparte si se freaca pina se racoreste. Se adauga pe rind galbenusurile si apoi se pun albusurile spuma. Se incinge grasimea intr-o cratita (de tuci), se ia cu lingurita din compozitie si se da drumul bulgarasilor de coca in grasime.
Cind sint gata, se presara cu zahar pudra vanilat amestecat cu scortisoara.
|
