Ghiveci grecesc
Rețetă tradițională din Grecia
Rețetă de post (vegetariană)
Ingrediente: 1 kg gogonele, 1 kg gogosari, 1 kg ardei gras (kapia), 1 kg morcov.
Sosul: 1/2 l otet, 1/2 l apa, 1/2 l ulei, 1/4 kg zahar, 3 linguri sare, 400 g mustar, foi de dafin, piper.
Mod de preparare: Se taie gogonelele cubulete, gogosarii si ardeii taiati feliute, iar morcovul se da pe razatoarea mare. Se pregateste sosul separat din ingredientele de mai sus de la sos. Se fierb in sosul respectiv 5-7 minute Se pun rece in borcane si nu se dunstuiesc.
|
