Ficat pane cu sote de mazăre
Timp de preparare: 30 min.
Complexitate: redusă
Porții: 4
Ingrediente: 1/2 kg ficat (porc, vițel sau vacă), 1 ou, 3-4 linguri făină, lapte sau apă minerală, sare, 1 ceapă roșie, boia.
Mod de preparare: Se tranșează ficatul. Din făină, ou, lapte sau sifon, puțină sare, se face un aluat de plăcinte. Se introduc feliile de ficat și se frig în ulei încins. Se servește cu sote de mazăre. Se călește în grăsimea rămasă o ceapă mică, se adaugă puțină boia, apoi se amestecă împreună cu mazărea fiartă.
|
