Dovlecei umpluți cu orez
Rețetă ovo-lacto-vegetariană
Ingrediente: 6 dovlecei, 1/2 pahar orez, 2 oua rascoapte, 2 cepe, 1 lingura marar tocat, 1/2 pahar lapte, 2 linguri untura, sare, piper, 1 pahar smintina, iaurt, faina.
Mod de preparare: O ceapa tocata marunt se rumeneste usor in untura. Se adauga orezul spalat, se prajeste si se stinge cu laptele. Se lasa pe foc pina incepe orezul sa infloreasca. Se da la o parte, se adauga ouale rascoapte tocate marunt, mararul, sarea si piperul. Se umplu dovleceii curatati, spalati, taiati in doua si scobiti de miez, se tavalesc prin faina si se prajesc in untura. Dupa ce toti dovleceii sint prajiti, se asaza intr-o cratita si se toarna peste ei un sos preparat dintr-o ceapa mica tocata prajita, cu putina untura si stinsa cu un pahar cu apa si un pahar cu smintina. Se lasa sa fiarba putin pe foc, apoi se da la cuptor pina cind sint gata. Se servesc cu iaurt.
|
