Conopidă gratinată
Rețetă lacto-vegetariană
Timp de preparare: 1 h
Complexitate: redusă
Porții: 4
Ingrediente: 750 g conopidă, 3 linguri unt, 2 linguri cașcaval ras (sau parmezan), 10 linguri sos alb, sare.
Mod de preparare: Curățăm conopida și o lăsăm să stea 1-2 ore în apă rece sărată. Apoi o punem într-o oală mare, presărăm sare și turnăm apă clocotită. Adăugăm, după gust, o bucățică de unt și lăsăm să fiarbă acoperit. Cînd conopida este pe jumătate gata, luăm oala de pe foc și o lăsăm pînă ce conopida se pătrunde complet. Atunci scurgem conopida, o punem într-un vas de sticlă rezistent la foc, acoperim cu sos alb. Presărăm cașcaval ras, stropim cu unt topit și dăm la cuptor, ca să se rumenească.
|
