Conopidă cu brânză
Rețetă lacto-vegetariană
Timp de preparare: 1 h
Complexitate: medie
Ingrediente: 450 g conopida, desfacuta in buchetele, 25 g unt, cite un ardei rosu, verde si galben, 25 g faina alba, 450 ml lapte, 100 g brinza, o lingura pesmet, 25 g cascaval.
Mod de preparare: Conopida se fierbe in apa sarata si apoi se lasa la scurs. Ardeii se taie felii si se calesc in putin unt incins. Se scot si se pun deoparte. In acelasi ulei se toarna faina si se amesteca incet, se adauga laptele si se fierbe un sos gros in care se va adauga spre sfirsit nucsoara si 2/3 din brinza. Conopida scursa se pune intr-o forma termorezistenta, se toarna deasupra amestecul de lapte, se pun ardeii, se presara cu pesmet, parmezan si restul de brinza. Se coace 25 min.
|
