Ciuperci în halat
Rețetă ovo-lacto-vegetariană
Timp de preparare: 1 h
Complexitate: redusă
Porții: 8
Ingrediente: 2 kg ciuperci cu pălăria mare, 300 g făină, 600 ml lapte, 3 ouă, 100 ml ulei, sare, piper.
Mod de preparare: Din făină, ouă, lapte și sare se prepară un aluat de clătite, care se lasă să se odihnească timp de 30 min. la frigider. Ciupercile se curăță de pieliță, se taie cozile, se spală în câteva ape și se opăresc cu apă clocotită timp de 20 min. Se scurg bine, se condimentează cu sare și piper, se dau prin coca de clătite și se prăjesc în ulei.
Se servesc calde cu sos de usturoi.
|
