Acasă  | Rețete pe țări  | Forum  | Dicționar  | Articole  | Rețeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Meteo  | Știri  | Coduri poștale  | Financiare  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Completează datele și apasă pe "Trimite"
Numele tău:
E-mail-ul tău:
E-mail-ul prietenului tău:

Budincă de creier și cascaval

Timp de preparare: 45 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 creier mare, 150 g unt, 100 g cascaval, 1 pahar lapte, 2-3 oua, 2 linguri faina, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 telina, 1-2 cepe, sare, piper, foi de dafin, 1 lingura otet.

Mod de preparare: Se tine creierul un sfert de ora in apa rece, se curata de pielite, se pune la fiert in apa clocotita in care au fiert 1 morcov, 1 patrunjel, o telina, o ceapa, sare, piper, foi de dafin. Inainte de a se pune creierul, se adauga in aceasta zeama de zarzavaturi o lingura de otet si apoi se pune creierul. Se fierbe un sfert de ora si se lasa sa se raceasca; o jumatate din creier se sfarima cu furculita, iar partile mai frumoase, mijlocul, se taie bucatele. Se face un sos alb din 50 g unt si 2 linguri faina, fara sa se rumeneasca si se stinge cu lapte. Untul se freaca spuma, se amesteca cu galbenusurile, sosul alb, creierul sfarimat, cascavalul bucatele, creierul bucatele, si la urma de tot albusurile spuma. Se potriveste de sare. Se coace la foc potrivit, in forma unsa si presarata cu pesmet.





Publicitate pe acest site
Copyright ©2002-2024 Pandora Impex SRL.