Brânză de vaci cu lămâie şi cafea
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 15 min.

Complexitate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente: 1 lămâie (zeama), 1 linguriţă cu vârf coajă rasă de lămâie, 800 g brânză de vaci, 5 linguri zahăr pudră, 2 linguriţe cafea solubilă.

Mod de preparare: Lăsaţi brânza de vaci să se scurgă circa o oră într-un tifon pus în strecurătoare şi amestecaţi-o apoi, într-un castron, cu zeama de lămâie şi nessul dizolvat în puţină apă. Încorporaţi zahărul şi coaja rasă de lămâie.

Aşezaţi brânza într-un vas mai adânc sau în 4 cupe.

Garnisiţi cu câteva firicele de coajă rasă de lămâie.