Borş moldovenesc
Reţetă tradiţională din România
Reţetă semi-vegetariană

Ingrediente: O gaina, 1 litru apa, 1 litru bors, verdeata, o legatura loboda, sare, taitei.

Mod de preparare: Se curata gaina si se pune la fiert cu apa rece fara zarzavat. Dupa ce a fiert, se scoate gaina pe o farfurie si in zeama se pun taiteii sa fiarba. Cind sint gata se toarna borsul clocotit, gaina taiata bucati, verdeata si loboda taiata. Se lasa sa mai dea un clocot. Acest bors nu se drege.