Borș de cartofi
Rețetă de post (vegetariană)
Timp de preparare: 1 h
Complexitate: redusă
Porții: 6
Ingrediente: 600 g cartofi, 100 g ceapă, 100 g morcov, 50 g pătrunjel, 100 g țelină, 50 ml ulei, 1 l borș de putină, 1 legătură pătrunjel verde, 1 legătură leuștean, sare.
Mod de preparare: Ceapa se toacă mărunt, zarzavatul de supă se taie julien și se călesc împreună în ulei. Se sting cu apă, se sărează, se adaugă cartofii tăiați cuburi și se lasă să fiarbă.
Când cartofii sunt fierți, se pune borșul de putină pe care l-am fiert separat și se potrivește încă o dată gustul de sare.
La sfârșit, se presară cu verdeață tocată.
|
