Andive natur
Rețetă de post (vegetariană)
Timp de preparare: 45 min.
Complexitate: redusă
Porții: 4
Ingrediente: 1 kg andive, zeama de la 1 lămîie, 4 linguri ulei, 1 lingură sare.
Mod de preparare: Se curăță andivele de foile îngălbenite, se taie cotorul. Se opăresc 10 minute în apă clocotită nesărată. Se varsă în strecurătoare și se scurg bine. Se pun la fiert în altă apă clocotită, în care s-au adăugat sarea, zeama de lămîie și uleiul. Se acoperă și se lasă să fiarbă 30 de minute. Se varsă în strecurătoare, se scurg bine. Se servesc ca garnitură la friptură.
|
