Andive înăbuşite
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1-1,5 kg andive, 150 g unt, suc de lămâie, sare.

Mod de preparare: Se aleg andivele, se spală foarte repede ca să nu se amărască, şi se aşează imediat în cratiţa unsă cu unt. Se pune zeama de la o lămâie şi sare. Se înăbuşă bine, acoperit, apăsându-le şi întorcându-le din când în când până se înmoaie bine.