Vinete şi dovlecei la cuptor cu sos de roşii şi busuioc
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 150 g vinete, 150 g dovlecei, 100 g sos de rosii, 30 g patrunjel, 30 g busuioc, 2 linguri ulei de masline extravirgin, 20 g pesmet, 50 g ulei pentru prajit, 20 g patrunjel cret, 1 rosie proaspata, 3 frunze de busuioc, 300 g faina.

Mod de preparare: Se taie vinetele si dovleceii in felii subtiri, se dau prin faina si se prajesc. Se asaza in straturi, cu rosii si busuioc intr-un vas, se presara pesmet pentru crusta si se pune la cuptor. Se lasa 15 minute la 180 grade C.
Se decoreaza cu rosie taiata cubulete, frunze de busuioc si ulei.