Varză de Bruxelles în aluat de bere
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 45 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1/2 kg varza de Bruxelles, 3 galbenuse, 3 albuse batute spuma, 200 g faina, sare, nucsoara, 200 ml bere blonda.

Mod de preparare: Se curata verzisoarele, se spala si se fierb 3-4 min. in apa clocotita. Se strecoara si se pun pe o sita sa se scurga de apa. (daca folosim varza de Bruxelles congelata, atunci o lasam o ora la temperatura bucatariei, putin sarata) Dupa ce verzisoarele s-au scurs, le trecem prin faina si apoi prin aluatul de bere, pe care il facem in felul urmator: 3 galbenuse se amesteca bine cu sare si cu 200 ml bere blonda, 200 g faina si albusele batute spuma. Se condimenteaza cu nucsoara.