Varză acră orientală
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: Cîteva verze mici, piper măcinat, căţei de usturoi pisaţi, ghimbir, sare grunjoasă.

Mod de preparare: Se aleg cîteva verze mici, se taie în bucăţi de cîţiva centimetri şi se despart frunzele. Se aşează straturi într-un borcan mare, peste fiecare strat adăugînd piper măcinat, căţei de usturoi pisaţi, ghimbir şi sare grunjoasă.
Se umple borcanul cu apă şi se lasă 4-6 zile la temperatura camerei.
Se serveşte rece, sub formă de salată cu ulei de măsline.