Tort pina colada
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Ingrediente: Blat: 250 g unt, 200 g zahar, 3 plicuri zahar vanilat, 5 oua, o lingurita cocos, praf de copt, coaja rasa de lamaie, 100 g ananas bucati, 400 g faina, 100 g amidon.
Crema: 600 g frisca, 250 g branza de vaci, 60 g zahar, 6 linguri rom, 5 foi gelatina, o lingura suc de ananas, un compot ananas.

Mod de preparare: Se amesteca untul spuma cu zaharul si zaharul vanilat. Se pun ouale pe rand amestecand bine. Se adauga nuca de cocos, praful de copt, ananasul si faina amestecata cu amidonul. Tortul se coace in forma unsa si pudrata cu faina. Se lasa sa se racesca foarte bine pe un gratar. Se amesteca branza de vaci cu zaharul, romul si sucul de ananas. Gelatina se moaie si se incorporeaza in crema. Se bate frisca cu plicurile de intaritor si se amesteca usor in crema. Pe blat se pun felii de ananas scurse din compot si crema. Se da la rece 4 ore apoi se decoreaza cu felii de ananas si ciocolata alba.