Tort bezea
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: medie

Ingrediente: 4 albusuri, 300 g zahar, 100 g alune, zeama de la o lamaie, un praf de sare; crema: 100 g zahar, 4 galbenusuri, 2 linguri cacao, 2 linguri apa, un pachet unt sau margarina.

Mod de preparare: Albusul se bate spuma, apoi se pune zaharul, zeama de lamaie si se mai bate inca 5 minute pe bain-marin. Se coc trei foi pe discuri de hartie in tava rotunda. Inainte de a se da foaia in cuptor se presara cu alune. In acest timp se face crema. Se amesteca toate componentele in afara de unt si se fierb pe baie de abur 10 minute. Crema calduta se amesteca bine cu untul frecat spuma.