Tocăniţă de ficat

Timp de preparare: 1 h 10 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg ceapă, 1 kg ficat, 1 pahar cu bulion, 1 ceaşcă cu vin alb.

Mod de preparare: Ceapa se toacă mărunt, iar ficatul se taie în bucăţi de mărime potrivită. Se pune în puţin ulei ceapa şi se căleşte. Se adaugă ficatul, paharul cu bulion şi se lasă la foc mic. După 30 min., se adaugă şi paharul cu vin. Se fierbe până scade sosul.

Se serveşte cu mămăliguţă.