Supă uşoară de mazăre
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 3 morcovi noi, 2 patrunjei noi, 2 cepe verzi, 1/2 kg mazare verde boabe, 1 ou, faina, ulei, vegeta.

Mod de preparare: Morcovii curatati se taie rondele si se calesc cu putin ulei, impreuna cu ceapa. Se adauga mazarea, patrunjelul, 4 l apa si vegeta dupa gust. Se lasa sa fiarba si se gusta daca mai are nevoie de sare sau piper. Cind legumele sunt aproape fierte, se fac galuste dintr-un ou, putin ulei si faina si cu o lingurita mica se rup in supa. Se lasa sa fiarba si la sfirsit se poate adauga frunze de patrunjel verde tocate.