Supă pasată de roşii şi cartofi
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 50 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: 1 l supa de legume, 100 g cartofi, 250 g rosii, 1 buc. ceapa, patrunjel verde, hasmatuchi.

Mod de preparare: Cartofii curatati si taiati in cuburi se fierb in supa de legume impreuna cu ceapa taiata marunt. Rosiile curatate de coaja si taiate in bucati se fierb separat. Dupa ce au fiert, se amesteca si se paseaza. Se adauga hasmatuchi tocat fin. Se poate prepara si din suc de rosii conservat.
Se poate servi cu brinza rasa (parmezan).