Supă de mazăre cu migdale
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 250 g mazăre, 1 ceapă, 1 rădăcină pătrunjel, 1 cartof, 2 linguri ulei, 1 pahar lapte, câteva migdale, sare.

Mod de preparare: Se alege mazărea, se spală bine şi se pune la fiert în apă cu sare împreună cu rădăcina de pătrunjel. Cartoful şi ceapa se curăţă, se dau pe răzătoare şi se înăbuşă în ulei încins, apoi se adaugă peste mazăre. Când mazărea este bine fiartă, se adaugă laptele şi se sărează. Se mai dă în câteva clocote.

Se serveşte cu migdale.