Supă de fructe de mare (I)
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 45 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 500 g fructe de mare congelate, 2 morcovi, 1 ceapă mare, 50 ml ulei, 150 g orez, 1 lămîie, sare.

Mod de preparare: Fructele de mare se decongelează în apă rece, se scurg bine de apă şi se călesc 3-4 minute în ulei. Se adaugă apoi ceapa şi morcovul, curăţate, spălate şi tocate mărunt, se mai călesc 5 minute împreună, la foc mic. Se adaugă 2 l apă şi zeama de lămîie. Se pune şi orezul, se potriveşte de sare şi se lasă supa să fiarbă 25-30 de minute la foc mic.
Se serveşte caldă.