Supă de conopidă cu unt
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 1/2 l apa, 1 buc. conopida mica, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. morcov, 1 buc. ceapa, 2 linguri unt, 1/2 lingurita faina, 4 linguri smintina, marar tocat, sare.

Mod de preparare: Se dau prin razatoare patrunjelul, morcovul si ceapa si se fierb in apa pina cind se inmoaie bine. Se strecoara zeama si se adauga faina, amestecata cu untul si cu putina zeama de zarzavat si buchetele mici de conopida. Se sareaza. Se lasa sa fiarba incet, pina fierbe conopida. Se adauga mararul tocat.
Se serveste cu smintina.