Supă de ceapă cu şvaiţer

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1/2 kg ceapa, 100 g unt, 1 1/2 litru zeama de carne, 100 g svaiter uscat si ras, 4-5 felii de piine alba, 1 lingurita faina, sare, piper.

Mod de preparare: Ceapa curatata si taiata felii subtiri se pune sa se moaie intr-o cratita impreuna cu untul. Se amesteca sa nu se prinda sau sa se arda si se lasa pina se coloreaza. Se adauga o lingurita de faina, sare si piper dupa gust si se stinge cu zeama de carne. Se lasa sa fiarba 1/2 ora. Se strecoara intr-un castron pe fundul caruia s-au asezat feliile de piine prajita acoperite cu svaiterul ras.
Se serveste fierbinte.