Supă cu găluşte de cartofi

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: Supa de carne, 2-3 cartofi, 1 lingura unt, 2 oua intregi, 1 lingura faina, sare, putin piper alb.

Mod de preparare: Se fierb 2-3 cartofi, se curata de coaja si se trec prin masina de tocat sau prin razatoare. Se freaca o lingura de unt, se adauga ouale intregi, faina, sarea si putin piper alb si se amesteca cu cartofii. Se pune la fiert in apa clocotita o galusca de proba. Daca e prea tare, se adauga putin lapte, daca e prea moale inca putina faina. Se formeaza galustele cu mina, se dau usor prin faina, se pun la fiert in apa clocotita. Se lasa sa fiarba 10 minute, dupa care sint gata. Se scurg intr-o sita, se pun intr-un castron, iar deasupra se toarna supa de carne.