Spanac la cuptor cu pesmet
Reţetă lacto-vegetariană

Ingrediente: 1 kg spanac, 50 g unt, 200 ml smintina, 50 g pesmet, ulei, sare, 3-4 catei de usturoi.

Mod de preparare: Se spala foarte bine spanacul, se pune la fiert in apa clocotita, se lasa sa fiarba 20 de minute, dupa care se rastoarna in strecuratoare. Intr-o cratita, se pune unt sau ulei la foc mic. Se adauga usturoiul, se lasa un minut. Se ia vasul la o parte, se pune spanacul si se amesteca totul bine. Deasupra, se toarna smintina, apoi pesmetul, rumenit un minut in putin ulei. Se da cratita la cuptorul incalzit in prealabil si se lasa 10-15 minute cu foc potrivit. Spanacul se serveste drept garnitura la ochiuri, chiftele, fripturi.