Sfeclă cu unt şi smântână
Reţetă lacto-vegetariană

Ingrediente: 1 kg sfecla, 1 lingura unt, 1 lingurita zahar, 1 lingura otet, 1/2 pahar smintina, sare.

Mod de preparare: Se alege sfecla rosie, se fierbe si se coace in cuptor, se curata de coaja si se taie fie ca taiteii, fie cuburi. Se pune intr-o cratita impreuna cu untul fierbinte, 2-3 linguri de apa, zaharul si sarea. Se acopera si se lasa sa fiarba inabusit timp de 10-15 minute. Se adauga smintina si otetul si se lasa sa fiarba incet pina scade zeama. Nu se amesteca cu lingura. Se scutura cratita din cind in cind. Se poate servi ca garnitura la fripturi sau la chiftele prajite.