Scrumbii de Dunăre la grătar
Reţetă semi-vegetariană

Complexitate: redusă

Ingrediente: 2 scrumbii de Dunăre, 1 ceşcuţă de ulei, sare, 1 lămâie, verdeaţă tocată.

Mod de preparare: Se curăţă scrumbiile, se înlătură capul, se golesc de intestine şi se spală. Se sărează pe dinăuntru şi pe dinafară, sa lasă cu sarea pe ele câteva minute, apoi se ung cu ulei şi se învelesc în folie de aluminiu.

Se pun pe grătar, se frig la foc potrivit şi se servesc calde, stropite cu zeamă de lămâie şi acoperite cu verdeaţă tocată mărunt (pentru peşte, se foloseşte pătrunjelul verde).